西王食品榮獲全國(guó)“營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”

近日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第十一次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)暨國(guó)際DRIs研討會(huì)在浙江省杭州市召開。西王食品公司以其玉米胚芽油產(chǎn)品榮獲“營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”銀獎(jiǎng)。據(jù)介紹，該獎(jiǎng)項(xiàng)是國(guó)內(nèi)食品界權(quán)威性獎(jiǎng)項(xiàng)之一，業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。

由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦、中國(guó)國(guó)際科技會(huì)議中心承辦的這次會(huì)議，不僅是四年一次的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)大會(huì)，而且邀請(qǐng)WHO等相關(guān)國(guó)際組織專家和亞太、歐洲、北美等地區(qū)的專家共同參與。與會(huì)專家就營(yíng)養(yǎng)素的吸收、代謝、功能、評(píng)價(jià)、需要量、安全性等領(lǐng)域的研究進(jìn)展及信息進(jìn)行國(guó)際水平的交流。“營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”旨在獎(jiǎng)勵(lì)致力于以創(chuàng)新的商業(yè)模式開發(fā)新產(chǎn)品及服務(wù)改善公眾營(yíng)養(yǎng)狀況、提高公眾健康水平、推動(dòng)可持續(xù)性發(fā)展的企業(yè)。

據(jù)介紹，西王玉米胚芽油先后通過了清真認(rèn)證、猶太認(rèn)證、香港工業(yè)總會(huì)優(yōu)質(zhì)標(biāo)志局的Q嘜標(biāo)志認(rèn)證和“健字號(hào)”審核，榮獲山東名牌、山東十佳品牌和山東“放心油”等稱號(hào)。

二、地標(biāo)性產(chǎn)品情況。

作為一家生產(chǎn)健康油、良心油的全國(guó)大型企業(yè)，西王食品公司一直秉承專業(yè)、專注、專精的理念，致力于做健康食品的生產(chǎn)者和健康理念的倡導(dǎo)者。經(jīng)過20多年的發(fā)展，西王食品公司的玉米油生產(chǎn)已達(dá)每年精煉30萬(wàn)噸，小包裝30萬(wàn)噸的產(chǎn)能，并被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冠名“中國(guó)玉米油城”。

經(jīng)過短短幾年的品牌塑造，西王玉米胚芽油便以其“健康、營(yíng)養(yǎng)、新鮮”的特點(diǎn)，受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛青睞。根據(jù)國(guó)際第三方權(quán)威品牌評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)AC尼爾森的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至目前，西王玉米胚芽油的市場(chǎng)占有率已達(dá)30%，品牌認(rèn)知率達(dá)60%，重復(fù)購(gòu)買率達(dá)50%，是成長(zhǎng)較快的食用油品牌。

西王玉米胚芽油鮮胚，為什么一經(jīng)推出就贏得了如此好的市場(chǎng)反饋呢？歸根結(jié)底還是在于它的健康、營(yíng)養(yǎng)與安全，而保證這些優(yōu)良特性的重要因素就是——新鮮。那么西王玉米胚芽油又是如何保證新鮮的呢？答案就是西王食品的 “6”重保鮮鎖先進(jìn)工藝。該項(xiàng)工藝已于2011年在北京順利通過了業(yè)內(nèi)專家論證，西王食品成為行業(yè)內(nèi)一家掌握該項(xiàng)創(chuàng)新工藝的企業(yè)。

“6”重保鮮鎖之一：原料保鮮

原料全部來自黃金玉米帶：中國(guó)的玉米主產(chǎn)區(qū)在山東黃河流域，而生產(chǎn)西王玉米胚芽油鮮胚的原料就來自于黃河流域玉米主產(chǎn)區(qū)，這里日照時(shí)間長(zhǎng)、溫度適宜、水分適中、無霜期長(zhǎng)，是我國(guó)適合玉米生長(zhǎng)的地方。黃金玉米帶所產(chǎn)的玉米籽粒飽滿、成熟度好、含油度高。

“6”重保鮮鎖之二：篩選保鮮

通過電子篩選，挑選好的新鮮優(yōu)質(zhì)玉米胚芽作為西王玉米胚芽油鮮胚的原料。

“6”重保鮮鎖之三：壓榨保鮮

西王食品公司是全國(guó)一家采用毛油降溫工藝的廠家，降低毛油的溫度，能夠大限度保持毛油原有的營(yíng)養(yǎng)成分，保證油品新鮮。

“6”重保鮮鎖之四：精煉保鮮

公司獲得了玉米胚芽精煉工藝專利。精煉車間的分離機(jī)等核心設(shè)備為瑞典阿法拉伐公司生產(chǎn)，整個(gè)車間實(shí)現(xiàn)了電腦監(jiān)控和一鍵開關(guān)機(jī)，整個(gè)過程實(shí)行全自動(dòng)化控制，進(jìn)行重重過濾，除去一切雜質(zhì)，而且精煉車間實(shí)行無菌、無塵、全封閉式管理，確保油品的純凈、衛(wèi)生。

“6”重保鮮鎖之五：充氮保鮮

氮?dú)饩哂辛己玫目寡趸饔?，西王玉米胚芽油鮮胚采用的分散噴射充氮技術(shù)，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的保鮮效果。

“6”重保鮮鎖之六：密閉保鮮

西王食品采用了德國(guó)克朗斯吹瓶灌裝一體機(jī)進(jìn)行灌裝，全過程實(shí)現(xiàn)了無菌自動(dòng)化操作，灌裝速度為每小時(shí)2萬(wàn)異型瓶，灌裝精度在正負(fù)一克以內(nèi)，計(jì)量準(zhǔn)確，杜絕了產(chǎn)品被污染的可能性，有效保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

除此之外，西王集團(tuán)每年300萬(wàn)噸的玉米深加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模，保障了西王食品能夠有優(yōu)質(zhì)充足的原料供給。在西方國(guó)家玉米胚芽油有“黃金液體”之稱，生產(chǎn)1瓶5升的西王玉米胚芽油鮮胚就需要80萬(wàn)粒玉米胚芽，可謂滴滴珍貴。西王玉米胚芽油富含植物甾醇、亞油酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，其采用的低溫壓榨工藝，有效保存了玉米的營(yíng)養(yǎng)成分。用西王玉米胚芽油烹調(diào)食物，還有不油膩、無油煙等特點(diǎn)，不僅能有效保持蔬菜原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且能有效保護(hù)烹飪從業(yè)者的身體健康和廚房的環(huán)境衛(wèi)生。